Forum de l'ANPBSE

par **Antares** » Lun Mars 18, 2013 10:26 am

Bonjour,

j'ai quelques questions concernant les oraux.

Tout d'abord comment se procurer les annales des oraux ? Par exemple, pour le CAPES, j'ai la liste de tous les sujets qui sont tombés l'année dernière aux oraux, j'aimerais trouver les mêmes informations pour les TP du CAPLP, car je ne sais absolument pas comment me préparer.

Je sais par exemple, que l'on peut tomber sur un TP du genre "préparation d'un plat" ou "nettoyage d'une surface". mais je ne comprends pas le rapport avec les référentiels. SI je me réfère aux programmes de PSE CAP et Bac Pro, je ne trouve pas ce genre d'activités.

Ce qui m'amène à me demander si les profs de BSE enseignent autre chose que la PSE ? Ou alors est-ce que les programmes de PSE que l'on trouve sur Eduscol sont très généraux, et qu'il existe des programmes spécifiques aux différentes filières dans lesquelles on retrouve des activités adaptées ?

D'avance merci !

par **pitchoune** » Lun Mars 18, 2013 11:32 pm

Bonsoir

Le prof de BSE n'enseigne pas seulement la PSE mais il a également à sa charge l'enseignement professionnel en:
- CAP APR: production, distribution, entretien des locaux, nutrition, microbiologie ....
- CAP employé de vente spécialisé en produit alimentaire: méthodologie de l'hygiène et de la nutrition
- CAP cuisine et restaurant: sciences appliquées
- CAP MHL (maintenance et hygiène des locaux)...
- .........
- Bac pro hygiène environnement qui vient d'être rénové
- Bac pro cuisine, CSR, alimentation
- Bac pro ASSP
- Bac pro SPVL
-......

Bon courage pour cette préparation

par **Jud** » Jeu Mars 21, 2013 11:30 pm

On retrouve la liste de la majorité des matières enseignées par le plp bse dans le rapport de jury 2010 à la dernière page...
Bon courage

par **celine** » Dim Mars 24, 2013 7:11 pm

Quelqu'un connaît les recettes de cuisine "de base" à connaître par coeur pour le jour de l'épreuve?

merci d'avance

par **carojumaux** » Jeu Mars 28, 2013 9:26 pm

je vous conseil un petit tour sur le site http://www.basesdelacuisine.com/ cela peut peut être vous aider. Bon courage à vous

par **celine** » Ven Mars 29, 2013 5:04 pm

Merci beaucoup !

par **Jud** » Dim Mars 31, 2013 6:32 am

Merci beaucoup carojumaux
c'est une vraie mine d'or ce site

par **carojumaux** » Jeu Avr 04, 2013 9:17 pm

de rien dommage pour loi je l'ai découvert après le concours mais je suis bien contente qu'ils vous servent. Bon courage à vous

par **Antares** » Lun Avr 08, 2013 3:14 pm

merci pour vos réponses

Et quelqu'un aurait-il des exemples de sujets des épreuves orales ?

par **carojumaux** » Mer Avr 10, 2013 10:32 am

as tu été voir dans les rapport des jurys, normalement ils y sont..... enfin c'était mon cas en 2010
bon courage à vous

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Se préparer à l'oral CAPLP BSE externe 2013

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